['Hayabusa00]

Avrei una domanda fantastica che chiedo soprattutto agli esperti cucinogeni

Avete presente lo zabaione o la crema di zabaione no? Che si prepara a mano con i tuorli d'uovo, facendolo riscaldare etc. etc.
Avrei una domanda: dato che per fare uno zabaione BUONO ci vogliono uova fresche e mio zio non ha la gallina dalle uova d'oro ma due gallinelle spelacchiate () vorrei sapere:
se io vado al supermercato le trovo delle confezioni di zabaione fatto bene?
iù:2 al migliore

P.s. Ditemi se non mi sono spiegato

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Perchè invece non vai al supermercato e compri le uova? ò_ò cosi lo fai tu lo zabaione e a Napoli di solito le uova sono sempre fresche

['Hayabusa00]

.Sì @[Sharing] ma con le uova fresche non esce benissimo

[Lord Freud]

(24-02-2012 11:16 PM)¬Hayabusa Ha scritto:  .Sì @[Sharing] ma con le uova fresche non esce benissimo

Chi cavolo te l'ha detta sta scemaggine? XD
Lo zabaione si fà con uova freschissime, per evitare malattie che si possono contrarre ingerendo uova crude, esempio salmonella.

Fonti: Sono un aspirante cuoco

['Hayabusa00]

Sì lo so che sei uno chef
E perché dovrei prendermi la salmonella scusa? @[anonimo123] ._.

[тυттσмαχ]

(24-02-2012 11:37 PM)¬Hayabusa Ha scritto:  Sì lo so che sei uno chef
E perché dovrei prendermi la salmonella scusa? @[anonimo123] ._.

fallo al tegamino così ti levi ogni dubbio XD

[Lord Freud]

(24-02-2012 11:37 PM)¬Hayabusa Ha scritto:  Sì lo so che sei uno chef
E perché dovrei prendermi la salmonella scusa? @[anonimo123] ._.

La salmonella è una malattia che si può contrarre se le uova non sono molto ignienicamente pulite ^_^
Comunque ecco come puoi farlo:
Frittata, tegamino, cock, in camicia, all'occhio di bue, zabaione, ecc

['Hayabusa00]

Vabbè dai chiudete iù:1 a tutti niub

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chiudo